بكوبين دقيق.. اعملي كمية من الخبز الأسمر الدايت في المنزل بطريقة سهلة وأحلى من المخابز

بكوبين دقيق.. اعملي كمية من الخبز الأسمر الدايت في المنزل بطريقة سهلة وأحلى من المخابز

ها هي وصفات الخبز المصنوع في المنزل التي تناسب جميع أفراد العائلة ، قومي بتجربة وصفة الخبز البني الخفيف واللذيذ ، وهو مناسب لمرضى السكري لتناول الفطور أو العشاء.

بكوبين دقيق.. اعملي كمية من الخبز الأسمر الدايت في المنزل بطريقة سهلة وأحلى من المخابز

المقادير:

  • طحين : 2 كوب (قمح كامل)
  • ماء دافئ : كوب ونصف
  • طحين : كوب (أبيض)
  • زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  • بيكنج صودا : ملعقة صغيرة ونصف
  • ملح : ملعقة صغيرة
  •  سكر : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

 

  • اختلطي بين الطحين الأسمر والطحين الأبيض والخميرة والسكر والملح في وعاء.
  • قومي بإضافة الماء مع الاستمرار في الخلط بشكل جيد حتى تحصلي على عجينة قوية ومتماسكة.
  • أضفي مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، واستمري في عجن المكونات باليد.
  • أضيفي بعض كمية صغيرة من الطحين لمنع العجين من الالتصاق بالوعاء.
  • واصلي العجن لمدة تقريبية 5 دقائق حتى تتماسك العجينة وتصبح لزجة، بعدها قومي بتغطية الوعاء بقطعة قماش مبللة، وضعيه في مكان دافئ لمدة تقريبية ساعة.
  • حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • قومي بتجهيز صينية فرن وادهنيها بكمية قليلة من الزيت.
  • شاركي العجين إلى 12 كرة متساوية الحجم، ثم قومي بتفريدها على سطح مستو مرشوش بالطحين حتى تكون دائرية ومتساوية.
  • استخدمي قطعة قماش نظيفة لتغطية الصينية، ثم دعيها تستقر لمدة عشر دقائق.
  • ضعي العجين في الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينفخ ويصبح خبزاً بنياً، بعد ذلك قدميه.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابعنا على تلغرام تابعنا على تويتر