هناك الكثير من ربات المنازل يرغبون بمعرفة كيفيه تحضير معجنات فطائر الميني بيتزا كي تتمكن من تحضيرها وتقديمها لأفراد اسرتها.
حيث أنها من المخبوزات التي بالإمكان أن يتناولها الأطفال في المدارس، ومن هنا قررنا ان نعرض لكم طريقة تقديمها باسهل الخطوات.
طريقة عمل عجينة الميني بيتزا
مكونات عمل الميني بيتزا
- ثلاث أكواب من البيتزا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب من الماء الدافئ.
مكونات الحشوة
- سوسيس أو لانشون أو بسطرمة.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- حبة من البصل المفروم.
- رشة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.
- حبة من الطماطم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- نصف كوب من الكاتشب.
طريقة عمل عجينة الميني بيتزا بالخطوات
لكي تستطيعي تحضير عجينة البيتزا الميني، يجب أولاً إضافة الخميرة والبيكنج باودر إلى الدقيق وتحريكهم جيدًا مع بعضهم. ثم يجب عليك إضافة السكر والملح والحليب والزيت وتحريك المكونات مرة أخرى. بعد ذلك، يجب تدريجيًا إضافة الماء والعجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تحصلي على عجينة خفيفة وناعمة. بعد ذلك، يجب دهن العجينة بالزيت ووضعها في وعاء مناسب وتغطيتها لتتخمر وتتضاعف حجمها. بعدها، قومي بفرد العجينة على سطح ناعم ورشها بالدقيق. ثم، قومي بتقطيعها إلى أشكال دائرية وضعيها في صاج الخبز واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تتخمر مرة أخرى.
في تلك الفترة، يجب أن تقومي بإعداد الحشوة، وذلك عن طريق وضع مقلاة على النار وإضافة قليل من الزيت، ثم إضافة البصل وتحميره جيدًا حتى يصبح لينًا، ثم قومي بإزالته من النار وإضافة البسطرمة أو السوسيس أو اللانشون مع قليل من الملح والفلفل الأسود، ثم قومي بإضافة الطماطم والزعتر والبسطرمة إليهم، ثم قومي بتوزيع الكاتشب على البيتزا الصغيرة، وفوقها قومي بتوزيع الحشوة وعلى سطحها قومي بتوزيع الجبنة، ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج ثم قدميها.
