طريقة عمل المولتن كيك سالى فؤاد من ألذ وأشهى وصفات تحضير المولتن كيك، وتتميز طريقة عمل المولتن كيك سالى فؤاد بأنها سهلة التحضير، ولا تحتاج إلى وقت كبير لتجهيزها، بالإضافة إلى أنها غير مكلفة، ويمكنك تزيين المولتن كيك بصوص الشيكولاتة والآيس كريم، ويمكنك تقديم المولتن كيك مع المشروب المفضل، ومن خلال هذا المقال نشرح طريقة عمل المولتن كيك سالى فؤاد.
طريقة عمل المولتن كيك سالى فؤاد
مقادير العمل:
- 220 جرام من الزبدة الطرية.
- أربع حبات من البيض.
- صفار حبتان من البيض.
- 100 جرام من السكر الأبيض غير المطحون.
- أربع ملاعق طعام دقيق ابيض منخول.
- مغلفان فانيليا.
- القليل من الملح.
- 220 جرام شيكولاتة داكنة مع مراعاة بشرها بشكل جيد.
- آيس كريم للتزيين.
طريقة التحضير:
- جهزي إناء مناسب لعمل خليط المولتن كيك.
- ضعي الزبدة واستعملي المضرب الكهربائي لخفق الزبدة لمدة دقيقتين.
- أضيفي الشيكولاتة المبشورة إلى الزبدة واخفقي بشكل جيد.
- اكسري حبات البيض في وعاء منفصل، واخفقي البيض بشكل جيد، ثم أضيفي السكر الأبيض إلى البيض المخفوق، وأضيفي الفانيليا.
- اخفقي السكر مع البيض إلى أن يذوب بشكل كامل.
- أضفي مزيج البيض المخفوق إلى الزبدة والشيكولاتة مع متابعة الخفق على سرعة متوسطة إلى ان تحصلي على خليط متجانس.
- اخلطي الدقيق الأبيض مع مراعاة نخله بشكل جيد مع ملح الطعام.
- اسكبي الدقيق الأبيض تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر والبيض، وقلبي جميع المحتويات بشكل جيد حتى يختلط الدقيق تماماً، وتحصلي على خليط متجانس المكونات وذات القوام المناسب.
- جهزي قوالب مناسبة لعمل المولتن كيك.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- ادخلي قوالب المولتن كيك الفرن الساخن عند نفس درجة الحرارة لمدة تتراوح ما بين من ثلث ساعة إلى نصف ساعة، أو إلى أن ينضج المولتن كيك.
- تخرج قوالب المولتن كيك من الفرن، وتترك جانباً حتى تهدأ، ثم تزين بالآيس كريم، وتقدم إلى جانب المشروب المفضل.
طريقة عمل المولتن كيك سالى فؤاد بصوص الشيكولاتة
مقادير العمل:
- أربع ملاعق طعام دقيق أبيض منخول.
- 220 جرام زبدة طرية.
- 100 جرام سكر أبيض.
- أربع حبات من البض.
- ملعقة صغير فانيليا.
- صفار أربع حبات من البيض.
- ربع كوب كاكاو خام.
- نصف كوب صوص شيكولاتة.
- 220 جرام شيكولاتة مبشورة.
طريقة التحضير:
- سيحي الزبدة في وعاء مناسب على النار.
- أضيفي إلى الزبدة الشيكولاتة واتركي الخليط على النار حتى يذوب تماماً.
- جهزي وعاء آخر مناسب لتحضير خليط المولتن كيك.
- اخفقي حبات البيض وصفار البيض في الوعاء باستعمال المضرب الشكبي.
- أضيفي السكر إلى البيض المخفوق، مع خفق البيض مع السكر جيداً.
- اسكبي خليط الزبدة والشيكولاتة واستمري بالخفق الجيد لجميع المكونات مع اضافة الفانيليا.
- بعد التأكد من خلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد، ابدئي بإضافة الدقيق الأبيض وقلبي جميع المكونات بشكل جيد إلى أن تحصلي على القوام المتجانس الناعم.
- ادهني القوالب الخاصة بالمولتن كيك بالزبدة، وانثري عليها الكاكاو الخام، ثم اسكبي الخليط.
- ادخلي القوالب الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تترك قوالب المولتن كيك بالفرن مدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة، أو إلى أن يستوي بشكل جيد.
- اخرجي قوالب المولتن كيك بعد التأكد من نضوجه، واتركيه يهدأ قليلاً، ثم اقلبيه في أطباق تقديم مناسبة.
- صبي صوص الشيكولاتة على المولتن كيك، وزينيه بالآيس كريم.
About the author
