طريقة عمل عيش السرايا حيث يعتبر عيش السرايا من أشهر الحلويات التي يفضل الناس تناولها الكثير من الناس في العالم العربيّ؛ إذ إنّ تلك الحلوى عُرفت بمذاقها الشهيّ والمحبّب، وفيما يلي سوف نتعرف من خلال مقالنا على أهم مكوناتها وكيفية صنعها.
طريقة عمل عيش السرايا
عيش السرايا من الحلويات الشهية والتي تتمتع مكوناتها بعناصر غذائية مفيدة للجسم وفيما يلي سنتعرف على أهم مكوناتها:
المكونات :
- كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
- خمس ملاعق كبيرة من النشا.
- علبة من القشطة بحجم 250 مليغراماً. كوب من السكر، ويمكن الزيادة أو التقليل من الكميّة حسب الرغبة.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد اي “ماء الزهر”.
- باكيت واحد من خبز توست.
- كوب من الصنوبر المحمّص للتزيين.
- كوب من اللوز المحمّص للتزيين.
- كوب من الفستق الحلبي المطحون للتزيين. كوب من مربّى زهر الليمون.
كيف يتم عمل عيش السرايا؟
طريقة التحضير :
حتى تحصل على وصفة عيش السرايا اللذيذة يجب أن تتبع عدة خطوات منظمة بمقادير مضبوطة، وفيما يلي طريقة التحضير:
- قم بتسخين الحليب، وأضف إليه النشا المحلول الكوب الآخر من الحليب البارد.
- ضع علبة من القشطة ويقلب حتى يغلي الخليط المكوّن من الحليب والقشطة والنشا.
- اترك الخليط على نار هادئة مدّة ثلاث دقائق مع التقليب المستمر حتى يصبح ليّن ومتماسك.
- ضع مخلوط القشطة جانباً لاستخدامه، ثم سخن السكر على نار هادئة إلى أن يذوب، ويصبح لونه ذهبيّ، ثمّ أضيفي إليه السكر، والماء، وملعقة عصير الليمون بشكل تدريجي.
- اترك الخليط المكوّن من السكر والماء وعصير الليمون يغلي، ثمّ أضيفي ماء الزهر والورد إليه.
- ثمّ احتفظي بالخليط الذي حضرتِه؛ دافئاً.
- ثم بعد ذلك قومي بتقطيع الحواف البنيّة من خبز التوست.
- ثمّ أحضري صينيّة لتضعي فيها التوست على نار هادئة، ثمّ ضعي الشراب المكوّن من السكر وماء الزهر وعصير الليمون فوق شرائح التوست الموجودة في الصينيّ اضغط عليها إلى أن يتشبّع التوست بالشراب.
وفي نهاية مقالنا عن طريقة عمل عيش السرايا قد تعرفنا على مميزات تلك الوصفة اللذيذة المكونات اللازمة لتحضير بالإضافة إلى الخطوات اللازمة للتحضير
معلومات الكاتب
