تبقت أيام قليلة وسيحل علينا العيد المبارك لذا لابد من تعلم بعض الوصفات لصناعة البسكويت اللذيذ بطريقة سهلة ومكونات متوفرة في كل بيت، وعن طريق الخلاط والمميز في هذا البسكويت إمكانية إضافة النكهات المفضلة مثل الفانيليا والبرتقال أو الشوكولاته وفي كل حالاته سيكون هش للغاية.
مقادير بسكويت الخلاط :-
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع سكر.
- كوب إلا ربع زيت.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
- 3 أكواب إلا ربع دقيق.
- نصف كوب نشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- بشر برتقالة (اختياري).
- مقادير بسكوت الكاكاو
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع سكر.
- كوب إلا ربع زيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
طريقة تحضير بسكوت الخلاط السريع :-
- نحضر بسكوت الفانيليا، نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه البيض والفانيليا والسكر، ثم نخلط جيدًا بالخلاط حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف الزيت ونخلط جيدًا حتى يفتح لون الخليط.
- ثم نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق والملح والبيكنج بودر والنشا، ثم نقلبهم جيدًا.
- بعد ذلك نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الخليط السائل، ثم نضيف إليه خليط المواد الجافة، ثم نقلب بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
- ثم نعجن قليلًا باليد حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- ثم نحضر عجينة بسكوت الكاكاو ونكرر نفس خطوات العجينة الأولى.
- بعد ذلك نحضر إلى الصواني وندهنها بالزيت.
- ثم نشكل كل عجينة إلى كور صغيرة ومتساوية في الحجم، ثم نرصهم في الصينية ونباعد بينهم.
- ثم نحضر شوكة أو مضرب سلك ونضغط بهم على الكرات أو نحضر غطاء زجاجة ونقوم بعمل علامة الواي فاي به على الكرات.
- أو نحضر شبكة فرن ونضغط بها على الكرات.
- ومن الممكن أيضًا أن نأخذ قطعة من عجينة الفانيليا وقطعة من عجينة الكاكاو، ثم نشكلهم كرات صغيرة جدًا.
- ثم نأخذ كرة من عجينة الفانيليا، ثم كرة من عجينة الكاكاو، وهكذا ونضعهم جنب بعض بحيث يتشكلوا شكل الوردة، ثم نلفهم ونضغط عليهم باليد.
- ثم ندخل الصواني فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 35 دقيقة تقريبًا.
- بعد ذلك نخرج الصواني من الفرن ونترك البسكويت يبرد.
- ثم نقدم بسكوت الخلاط السريع في طبق التقديم مع كوب من الحليب أو الشاي.
معلومات الكاتب
