طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة، فهى تسمى كيكة جميع الأوقات، سواء كنت تأكلها كحلوى أو في الإفطار أو مع فنجان الشاي أو القهوة بعد الظهر، فيمكن تقديمها كما هي أو رشها ببودرة السكر، أو مزينة بالكريمة المخفوقة والفواكه أو حتى القليل من الزبادي، وعلى الرغم من سهولة تحضيرها إلا أن هناك الكثير من ربات البيوت لا يستطيع تحضيرها والنجاح فيها من المرة الأولى، لذلك عبر هذا المقال سنوفر إليكي الطريقة والمكونات السحرية التي ستجعلها ناجحة وذات مذاق شهي.
طريقة عمل كيكة الزبادي
المكونات:
2 بيضة كبيرة الحجم.
3/4 كوب (150 جرام) سكر ناعم.
1 كوب (226 جرام) زبادي كامل الدسم عادي أو المتوفر لديكي.
1/2 كوب زيت نباتي أو خليط من السمنة والزبدة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.
1 1/2 كوب (192 جرام) دقيق لجميع الأغراض.
سكر بودرة رش “اختياري”.
خطوات عمل كيكة الزبادي الهشة
- قومي بتسخين الفرن جيداً قبل البدء في تحضير الكيكة وأحضري صينية متوسطة الحجم وضعي فيها القليل من الزيت وورقة من ورق الزبدة.
- يكسر البيض في وعاء كبير ويضاف السكر ويخفق بقوة حتى يصبح لونه أصفر مائل للأبيض لمدة دقيقة تقريبًا.
- اخفقي الزبادي والزيت و الفانيليا معهم.
- ثم أضيفي إلى الخليط السابق البيكنج بودر وملح الطعام.
- يُضاف الدقيق ويُحرّك بملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط تمامًا ويصبح خالي من الكتل الصغيرة.
- قومي بصب الخليط في الصينية، وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن 45 دقيقة.
- عندما تنفصل الكيك من الجوانب وتصبح ذات لون ذهبي، اتركيها جانباً حتى تبرد جيداً، ثم ترش بالسكر البورد، وتقطع إلى قطع متساوية الحجم وتقدم، فى وجبات الإفطار أو العشاء أو نوع من التحلية للأطفال والكبار.
About the author
