يبحث عدد كبير عن طريقة عمل الباذنجان المخلل في البيت، حتى يتمكنوا من عمل الباذنجان بطعم لذيذ جانب الاكلات والاطباق الرئيسية على المائدة، ويجدر بالذكر أن طريقة عمل الباذنجان المخلل في البيت هي طريقة سهلة للغاية، ويمكن تحضير في وقت قصير جدا، وإليكم في هذا المقال أسرع طريقة تحضير والاستمتاع بمذاق مختلف ومميز.
طريقة عمل الباذنجان المخلل في البيت
الباذنجان المخلل من الأطباق المفضلة لدى جميع الشعب المصري، ويتم تقديمه بجانب العديد من الوجبات المنزلية، ويعد الباذنجان من أشهر الأكلات التي يمكن تحضيره بأكثر من طريقة، وكل طريقة تتميز بمذاق رائع ومختلف، ولكن من أشهر هذه الطرق هو تحضير الباذنجان المخلل، الذي لا يخلو منزل منه.
مكونات الباذنجان المخلل
يجب أولا تحضير المكونات حتى يتم عمل الباذنجان المخلل في المنزل مثل المحلات، وفيما يلي المكونات المطلوبة:
- كيلو باذنجان.
- 4 ملاعق ك ملح.
- كوب إلا ربع خل.
- رأس ثوم مفرومة.
- 3 قرون فلفل مفروم اخضر، و3 أحمر.
- ملعقتان كمون ناعم.
- كوب كزبرة خضراء مفرومة
- ربع كوب زيت.
- ماء مغلى.
- عصير ليمون.
طريقة تحضير الباذنجان المخلل
- يتم تحضير الباذنجان المخلل من خلال الخطوات التالية:
- غسيل الباذنجان، وتقطيعه شرائح.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الناس المغلى وإضافة ملعقة من الملح ومعلقة خل، ثم يتم وضع الباذنجان، حتى النضج.
- ثم تحضير الحشو من خلال خلط الفلفل والثوم والكزبرة والكمون والملح والخل وملعقتين عصير ليمون، ويقلب جيداً.
- ثم تصفية الباذنجان من الماء جيداً ويتم فتح الباذنجان من المنتصف باستخدام سكين.
- يتم وضع الحشو داخل الباذنجان ووضعه بشكل منتظم، ثم نقوم بسكب عصير الليمون وبعض قطرات الزيت.
قدمنا لكم طريقة عمل الباذنجان المخلل في البيت، للحصول على باذنجان مخلل بمذاق جيد ورائع.
