طريقة عمل الفول الإسكندراني حيث يعتبر الفرد الإسكندراني من أفضل الأكلات التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، وهو ما يجعل عدد كبير في حالة بحث للتعرف على كيفية عمل الفول الإسكندراني في المنزل بنفس الطريقة التي يتم يتابعها في المطاعم الشعبية والتي تشتهر بتقديم هذا النوع من الفول المميز الذي يمتاز بمذاق مختلف، ويعد طبق الفول الإسكندراني من الأطباق الرئيسية التي يحرص الكثير من الأشخاص على تناولها في وجبة السحور في شهر رمضان، وسوف نستعرض من خلال هذه السطور طريقة عمل الفول الإسكندراني مقادير التحضير.
مقادير تحضير الفول الإسكندراني
لكي يتم تحضير طبق الفول الإسكندراني المميز الذي يروق لعدد كبير من الأشخاص من خلال بعض المقادير، وقد جاءت مقادير تحضير الفول الإسكندراني على النحو التالي.
- إحضار 2 كوب فول.
- 1/2 كوب من العدس الأحمر.
- 1 بصلة متوسطة كاملة.
- مقشرة 1 طماطم متوسطة كاملة.
- إحضار مقشرة 1 فلفل أخضر متوسطة على أن تكون مقطعة إلى مكعبات صغيرة 1 حبة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ملعقة كبيرة من الزيت على أن يكون نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار والتي تكون اختياري.
- 1 ملعقة صغيرة كمون الملح والفلفل
- عصير ملعقة كبيرة من الطحينة
- وليمونة.
طريقة عمل الفول الإسكندراني
وباستخدام المقادير السابقة يتم تحضير طبق الفول الإسكندراني من خلال اتباع الخطوات التالية.
- يتم غسل الفول بشكل جيد، ومن ثم نفعه في الماء الدافئ لمدة ساعتين.
- يتم وضع الفول والعدس والطماطم الكاملة والبصلة الكاملة في الدماسة.
- ومن ثم تركه لطهي ليلا (8 ساعات).
- بمجرد ان يتم نصج الفول، يتم استخدام الشوكة إلى هرس الفول ومن ثم نقله إلى وعاء متوسط الحجم.
- يتم تحديق بالملح والكمون والفلفل الحار، ومن ثم تقليله حتى يختلط جيدا.
- يتم سكب الزيت على الفول، ومن ثم وضع المكعبات الفلفل الطماطم والبصل والطحينة وثم رشي عصير الليمون.
- يقدم الخبز والطحينة.
About the author
