يعتبر الطعام الشهي الذي يتميز بطعم ورائحة زكية جدا، فعندما يتم تحضيره فإن رائحته تظهر من خلال إعداده قبل أن يتم طهيه من الأساس وهذا يكون دليل على نظافة اللحوم جيدا قبل تناولها والقضاء على أي روائح كريهة أو زفارة تكون موجودة بها ومن ضمن هذه اللحوم هي الكبدة، حيث أنها تعد المفضلة لدى الكثير ولا يوجد أي شخص يكرهها ولكن في بعض الأوقات سواء كان في تحضيرها أو تناولها نجد لها رائحة زفارة عالية تجعل الشخص ليس له رغبة في تناولها بسبب الرائحة النفاذة التي صدر منها، لهذا السبب سوف نقدم لكم طريقة سحرية بمكون واحد فقط تقضي على زفارة الكبدة نهائيا وتجعل رائحته جميلة وطازجة.
كيفية التخلص من رائحة زفارة الكبدة النفاذة
يوجد الكثير من الخلطات الفعالة التي تقضي على زفارة الكبدة بشكل نهائي دون أن تترك لها أي وجود و لكي يصبح طعمها شهي ورائع جدا ومن ضمن هذه الوصفات:
إضافة البهارات مع الكبدة
في هذه الطريقة عند إضافة البهارات للكبدة وتقضي على رائحة الزفارة الموجودة بها شكل نهائي وتتم هذه الطريقة كالتالي:-
- أولا يتم تقطيع الكبدة إلى شرائح تكون متساوية.
- ثم يتم وضع الكبدة داخل مصفاة.
- يتم بعد ذلك يتم إضافة كل من عصير الليمون والملح والفلفل الأسود والكمون.
- يتم تركها في هذه الوصفة لمدة حوالي خمسة دقائق حتى تدخل في طبقات الأنسجة الخاصة بالكبدة وتقضي على رائحة الزفارة بصورة كاملة.
الحليب على الكبدة
في هذه الخلطة من المحتمل أن يتم إضافة الحليب إلى الكبدة، فإن هذا يقضي على زفارتها نهائيا و تتم كالآتي:-
- في البداية لا بد من تقطيع الكبدة إلى شرائح وبعد ذلك يتم سكب الحليب عليها.
- تترك لوقت ربع ساعة حتى تتخلص من رائحة الزفارة الموجودة بها.
- ثم يتم تنظيفها بعد ذلك بدرجة قوية ومن ثم يتم طهيها وإضافة البهارات لها حتى تصبح لذيذة.
