يعتبر التوست الأبيض مكون رئيسي في وجبات الإفطار والعشاء بالأخص عند الأطفال، حيث يمكن إضافة عليه الكثير من الأشياء مثل الجبنة أو المربى أو الشيكولاتة لوجبة خفيفة وسريعة لا تحتاج إلى وقت أو مجهود، وبالإضافة إلى ذلك يمكن استخدامه في عمل الحلويات، وبدلاً من الذهاب إلى المخابز لشرائه يمكن تحضيره في البيت بأقل المكونات وأقل التكاليف، وسوف ننشر لكم الأسرار للحصول على أطيب طعم.
مكونات عمل التوست الأبيض
- 4 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقتين صغيرة الحجم من الملح.
- ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج باودر.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة من الزبدة.
طريقة عمل التوست الأبيض في البيت مثل المخابز
نقوم بخلط المكونات الجافة أولاً مع بعضها، وهي الدقيق والملح والسكر والخميرة الفورية والبيكنج باودر، وبعد خلطهم بشكل جيد، نقوم بوضع ثلث هذه الكمية في العجان، ونضيف لها نصف الكمية من الماء وكذلك الزبدة، ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة.
نقوم بدهن وعاء بالقليل من الزيت، وبعد ذلك نضع العجينة في منتصفه، ونغطيها ونتركها في مكان دافئ لكي تتخمر، وبعد أن يتضاعف حجمها، نقوم بفردها على هيئة مستطيل ونلفة كاسطوانة، ونقوم بدهن القالب بالزبدة، ونضع الاسطوانه به ثم نغطيها حتى يتضاعف حجمها، ونتركها ساعة وبعد ذلك نخبزها في الفرن الساخن.
