من أشهر الأكلات الأردنية المميزة في هذه الفترة هو المنسف الأردني مع الجميد السائل، حيث يفضله الكثير من الأشخاص ولهذا السبب نجد أن في محركات البحث يبحثون عن طريقة عمله، كما أنهم يريدون استكشاف الكثير من المكونات، وسنوضح طريقة عمله من خلال المقال بالإضافة إلى المكونات.
مكونات عمل المنسف الاردني بالجميد
يدخل في عمل المنسف مع الجميد المكونات الآتية:
- نصف كيلو من لحم الأغنام.
- بهارات ورق غار.
- هيل حب.
- مجموعة من البهارات، حيث نضع ملعقة كبيرة.
- فلفل أسود.
مقادير سلق الأرز:
- أربعة أكواب من الأرز البسمتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الكركم.
- 2 ملعقة من زيت نباتي.
مقادير تحضير اللبن:
- كوب من لبن الزبادي.
- نصف ملعقة من الملح.
- جميد سائل.
- ملعقة كبيرة من النشا.
مقادير الزينة:
- رغيف من الخبز الصاج.
- كمية من البقدونس المفروم.
- لوز.
طريقة العمل
- في إناء على النار نضع اللحم مع الزيت ومع ورق الغار والفلفل والبهارات.
- تغمر كل هذه المكونات بالماء ونترك الخليط على النار حوالي ساعة.
- نستخرج قطع اللحم من الإناء ونتركها على جنب.
لتحضير اللبن:
- نضع في إناء اللبن مع الجميد مع الملح مع النشا حتى يكون الخليط متجانس.
- نخلط اللبن ونضع عليه اللحم ونستمر في التقليب ونتركه حوالي ١٥ دقيقة.
لتحضير الأرز في نار متوسطة نضع كمية من الزيت ونضع معه الأرز، وكمية الملح والكركم ونبدأ في تقليب المكونات.
About the author
