طريقة عمل كفتة داوود باشا، تعد الكفتة من ألذ الأطعمة التي يحبها الصغار والكبار، خاصة إذا ما كان أطفالك لا يفضلون تناول اللحوم العادية، فإنك يمكنك تقديم الكفتة بما تحتوي عليه من البهارات والطعم الذي يحبه الأطفال، وفي ذلك المقال نوضح لك طريقة عمل كفتة داوود باشا في المنزل بسهولة وسرعة ومذاق شهي لا يُقاوم.
طريقة عمل كفتة داوود باشا
المقادير:
- 50 مللي من عصير الطماطم.
- 100 جرام من البصل المفروم.
- 500 مللي من شوربة اللحم.
- 50 جرام من معجون الطماطم أو الصلصة.
- نصف كوب من الزيت.
- واحدة مرقة لحم.
- نصف ملعقة ثوم مفروم أو فصين.
- ملعقة ملح.
- ملعقة بهارات.
- ملعقة سكر.
خطوات تحضير كفتة داوود باشا
- قومي بوضع اللحم المفروم في إناء عميق، وضعي عليه ملح وفلفل أسمر وثوم بودرة والقرفة، ثم امزجي المكونات جيدًا وضعي الإناء في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة لتصل التتبيلة إلى اللحم.
- ثم أخرجي اللحم وشكليه إلى كرات متساوية في الحجم، ثم اغمسي الكرات في الدقيق وقومي بنشلها، وسخني قدر من الزيت الغزير، ثم ضعي الكفتة لتتم قليها، وارفعيها ثم ضعيها على مناديل المطبخ.
- قومي بتحضير الصلصة عن طريق تحمير البصل في قدر على النار مع الزيت حتى يذبل، ثم أضيفي الطماطم المعصورة، مع صلصة الطماطم أيضًا، وقومي بالمزح والتقليب، وأخيرًا ضعي الملح والبهارات والفلفل والمرقة ورشة سكر وقلبي المكونات جيدًا، ثم أضيفي شوربة اللحم واتركي الخليط على نار غير عالية حتى يتم تسبيك الطماطم.
بعد أن يتم تسبيك الطماطم ضعي الكفتة فيها واجعليها على نار متوسطة، واتركيها لمدة لا تزيد عن عشر دقائق، ثم قدميها مع الأرز المضاف إليه الشعيرية، ويمكنك تقديم البطاطس المقلية معها أو السلطات والمقبلات المختلفة حسب رغبتك.
About the author
