يعتبر الكوكيز نوع من أنواع البسكويت المقرمش، يحبه كلاً من الأطفال والكبار، ويمكن عمله بأشكال كثيرة مثل: الكوكيز بالشكولاتة، والكوكيز بالفواكه، وأيضاً الكوكيز بالشوفان فهو يعتبر نوع من الحلويات الصحية التي يلجأ إليها متبعي الحميات الغذائية، خاصةً عند احتياجهم لمصدر صحي من السكريات لتمدهم بالطاقة، فما هي طريقة عمل كوكيز الشوفان هذا ما سوف نتعرف عليه في ميرال نيوز.
كيفية طريقة عمل الكوكيز بالشوفان
كما ذكرنا طريقة عمل بسكويت الشوفان، هنا نذكر طريقة عمل الكوكيز بالشوفان، جيث يناسب كوكيز الشوفان من يتبعون الأنظمة الغذائية ولمرضى السكر، وذلك لأن القطعة الواحدة منه تحتوي على ٥٤ سعراً حرارياً فقط، وهو من الحلوى سهلة الطهي، ومناسب لتقديمه كوجبة إفطار للأطفال مع كوب من اللبن، لذلك سوف نعرض طريقة عمل كوكيز الشوفان بالخطوات:
مكونات كوكيز الشوفان
- كوب من الدقيق البني.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ٢ كوب سكر بني.
- كوب شوفان مطحون.
- بيضة مخفوقة.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
- ثلاث أرباع كوب من السمن.
- نصف كوب من الزبيب أو فواكه مجففة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
طريقة التحضير :
- يسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠، وتحضر صينية، تدهن الصينية بالزيت وتغليف بورق الزبدة.
- يتم إحضار وعاء ويوضع فيه المكونات الجافة معاً، الدقيق البني مع الملح والبيكنج بودر والشوفان.
- تقلب المكونات جيداً حتى تختلط معاً وتتجانس.
- يضرب البيض مع السكر والفانيليا جيداً حتى يصبح القوام كريمي، ثم تضاف السمن مع الاستمرار في الخفق.
- تضاف المكونات الجافة على الخليط الكريمي مع التقليب برفق حتى يتجانس تماماً.
- يتم إضافة الزبيب أو الفواكه المجففة إلى الخليط ويقلب جيداً.
- يكور بسكويت الكوكيز باليد على شكل دوائر متوسطة الحجم، ثم توضع في الشوفان، وبعدها توضع في الصينية المجهزة من قبل.
- توضع الصينية في فرن متوسط درجة حرارته ١٨٠ درجة مئوية لمدة من ١٥ إلى ٢٠ دقيقة، حتى تأخذ اللون الذهبي.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد وتقدم بالهنا والشفا.
كوكيز الشوفان بالقرفة دايت
يعتبر الشوفان من الحبوب الغذائية الصحية، فهو يتميز بقيمته الغذائية الكبيرة وذلك لاحتوائه علي العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وأيضا ًالألياف الغذائية، ويعد من الأكلات المناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، ويمكن عمل اكلات بالشوفان قليلة السعرات الحرارية مثل كوكيز الشوفان بالقرفة، وطريقته كالتالي:
المكونات:
لعمل الكوكيز تكون المقادير كالتالي:
- كوب من الشوفان.
- نصف كوب من الدقيق الأسمر.
- ٣ معالق كبيرة سكر دايت أو ملعقتان كبيرتان من العسل.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت جوز الهند.
- ملعقة كبيرة من القرفة البودر.
- بيضة
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠، وتحضر صينية وتدهن بالزيت وتغليف بورق الزبدة.
- يتم إحضار وعاء عميق ويوضع فيه الشوفان والدقيق الأسمر و يخلطوا جيداً.
- يُخفق البيض مع السكر الدايت أو العسل حسب الرغبة، تضاف إليهم الفانيليا ويعاد الخفق حتى يتجانس الخليط ويصبح كريمي.
- يضاف الزيت النباتي ورشة الملح والقرفة المطحونة والبيكنج بودر على الخليط الكريمي.
- يوضع خليط الشوفان والدقيق الأسمر على الخليط الكريمي.
- تخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها إلى أن تتكون عجينة متماسكة.
- بكور بسكويت الكوكيز باليد على شكل دوائر متوسطة الحجم، ثم توضع في الصينية المجهزة من قبل بحيث تكون كل كورة بعيدة عن الأخرى.
- تدخل الصينية إلى الفرن وتُترك لمدة من ١٥ إلى ٢٠ دقيقة حتى تنضج كرات العجين ويصبح لونها ذهبي.
- تخرج الصينية من الفرن تترك حتى تبرد ثم تقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل كوكيز الشوفان للأطفال
يعتبر كوكيز الشوفان من الوجبات المليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الأطفال، فهي وجبة صحية وآمنة ولذيذة وخالية من المواد الحافظة، وتضمن الحفاظ على صحة الأطفال.
المكونات:
لتحضير الكوكيز تكون مقاديره كما يلي:
- ربع كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الحليب.
- كوب من الشوفان.
- ملعقتان زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بكينج باودر.
- نصف كوب من الزبيب أو الفواكه المجففة أو المكسرات.
طريقة التحضير:
- توضع المكونات الجافة في وعاء عميق ويتم خلطهم جيدًا.
- يضاف الحليب والزبدة والفانيليا والزيت والمكسرات أو الفواكه أو الزبيب حسب الرغبة ويقلبوا جيداً، ثم يضافوا على الخليط الجاف السابق.
- يشكل بسكويت الكوكيز باليد على شكل دوائر متوسطة الحجم، ثم يتم وضعهم في الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة عشرين دقيقة.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقدم.
