طريقة عمل الزيتون المخلل

تعرفى على طريقة عمل الزيتون المخلل فى المنزل وطريقة تجهيزة بالمكونات المطلوبة وكيفية تخليلة بخطوات سهلة وسريعة على موقع ميرال نيوز موسوعة الطبخ العربى.

• المكونات والمقادير المستخدمة فى الوصفة:

• الزيتون الأخضر مقدار 1 كيلو
• عصير الليمون مقدار 3 كوب
• زيت الزيتون مقدار 1 ونصف كوب
• الفلفل الحار قطع
• الليمون الحامض مقدار 2 ليمون على شكل شرائح صغيرة
• الملح بحسب الرغبة
• الماء البارد مقدار 1 لتر

طريقة تحضير وتخليل الزيتون الأخضر فى المنزل:

1- نغسل الزيتون جيداً ثم نقسمه على شكل 3 شرائح بواسطة السكين.

2- نحضر وعاء كبير ونضع به كمية من الماء ثم نضع الزيتون حتى ينفع لمدة ثلاثة أيام مع تغير الماء كل يوم.

3- بعد إنتهاء فتره الثلاثة ايام نتخلص من الماء ونضع الزتيون فى برطمان ونضيف عليه شرائح الليمون والفلفل ثم نضيف عصير الليمون ونضيف زيت الزيتون.

4- نذوب الملح فى كمية من الماء ثم نضيف الماء على الزيتون فى البرطمان ونغلقة جيداً ثم نحتفظ به لحين استخدامة.