طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني في المنزل نقدمها لكم، حيث أصبح من الصعب الآن إرضاء الأبناء بشكل جيد فيما يتعلق بوجبات الطعام المفضلة لديهم، خاصة مع انتشار المطاعم والوجبات السريعة التي إعتاد الجيل الحديث على تناولها بشكل كبير، فقد أصبح الأبناء لا يرضون مطلقًا عن تلك الوجبات التي يتم تحضيرها في المنزل بصورة صحية، وبالتالي تبحث الأمهات عن أهم الوصفات التي يمكن من خلالها إعداد وجبات صحية وفي نفس الوقت تثير إعجاب الأبناء.
هذا وسنقدم لكم أفضل طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني، والذي يعتبر واحد من أشهر الوجبات التي يتم إعدادها وبيعها في المطاعم ضمن الوجبات السريعة، هذا بجانب أنه من أسهل وأسرع الوجبات من حيث المجهود والوقت المبذول لإعداده في المنزل.
مكونات الحواوشي الاسكندراني
- كوب واحد من الماء الدافئ.
- كوبين ونصف من الدقيق الفاخر.
- ملعقة من بودرة اللبن “كبيرة الحجم”.
- ملعقة من الخميرة الفورية “كبيرة الحجم”.
- ملعقة من السكر “صغيرة الحجم”.
- ملح “حسب الرغبة”.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت.
- بصلة واحدة كبيرة الحجم مبشورة ومصفاة من المياه الزائدة.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- ثمرة واحدة من الطماطم كبيرة الحجم.
- ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
- بهارات وفلفل أسود وشطة وبابريكا وحبهان مطحون “كميات حسب الرغبة”.
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني
- في البداية نقوم بخلط مكونات عجينة الحواوشي الجافة، وبعدها نقوم بالتدريج بإضافة الماء الدافئ ونبدأ في التقليب، حتى تصبح العجينة متجانسة تمامًا، بعدها نقوم بإضافة الزيت ونكمل العجن، ثم نقوم بتغطينة العجينة جيدًا ونتركها حتى تخمر في مكان دافئ.
- بعدها نقوم بإحضار العجينة من جديد ونقسمها إلى كرات متوسطة الحجم، ونقوم بفرد كل كرة منها باستخدام كمية مناسبة من الدقيق.
- نقوم بوضع العجين في صينية بعد دهنها بالسمن أو الزبدة، ونقوم بفرد عجينة الحواوشي التي تم إعدادها فوقها وتوزيعها بالتساوي.
- نضع كرة العجين الثانية بعد فردها فوق الأولى، ليصبح الحشو في المنتصف، ونحرص على إغلاق أطراف الحواوشي بصورة جيدة.
- نقوم بإحضار بيضة ونخلطها جيدًا مع بعض الفلفل الأسود ولبن البودرة، ونقوم بدهن وجه الحواوشي بشكل جيد قبل إدخاله الفرن.
- نقوم بإحداث ثقوب في الحواوشي قبل إدخاله باستخدام الشوكة.
- نقوم بوضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى ينضج “يأخذ اللون الذهبي الرائع”.
About the author
