طريقة عمل البسبوسة بنكهة البرتقال الشهية وبأسرار محلات التحلية

بالإمكان تحضير البسبوسة بطريقة جديدة وذلك عبر استعمال الدقيق الأبيض ودقيق الذرة الصفراء، كما تسمى أيضًا “كعكة الذرة أو هريس الذرة“.

ينم تحضيرها بعكس الكعك العادي الذي يعتمد فقط على الدقيق الأبيض وذلك عبر تغيير الحليب إلى “زبادي” بدلاً من البرتقال، وفي هذه الخلطة نعرض لكم خطوات طريقة عمل البسيسة بنكهة البرتقال على أصولها بخطوات سهلة ومضمونة.

طريقة عمل البسيسة

المكونات

• 2 كوب دقيق الذرة.
• كوب دقيق أبيض.
• 5 بيضات.
• كأس من عصير البرتقال أو الحليب السائل.
• كوب سمن أو زيت.
• 1.5 كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

خطوات التحضير

• نأخذ وعاء عميق ونضيف السمن والبيض والسكر والفانيليا ونخلط جيدا حتى تمتزج جميع المكونات.
• بالنسبة للطبق الجانبي ، اخلطي المكونات الجافة جيدًا وأضيفيها إلى الخليط السابق.
• ثم أضيفي الحليب أو العصير بالتناوب على 3 مرات، مع تقليب جميع المكونات معًا باستخدام ملعقة سيليكون.
• تُغطى الصينية بالسمن وتُرش بالدقيق ويُسكب المزيج بها وتُوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة.
• عندما يتحول لونه إلى البني وينضج السطح، استخدمي عصا خشبية أو سكينًا لشدها “مثل الكعكة”، ثم نقطعها ونقدمها.