طريقة عمل الإندومى في البيت، الاندومي من الأكلات التي يعشقها الأطفال وهي من الأكلات المفضلة لدي كثير من الفتيات لسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ ولكن تخاف الأمهات علي أولادهم من تناول الاندومي الجاهز لأنه ملئ بمكسبات الطعم والرائحة والزيوت الغير صحية.
ولذلك سيقدم ميرال نيوز لكل الأمهات والفتيات الطرق الصحية للاندومي وأفضل وأسهل الطرق لعمل الاندومي في البيت .
طريقة عمل الاندومي في البيت
هنا سوف نذكر كيفية عمل الاندومي بالطريقة المصرية
مكونات عمل الاندومي في البيت
- مكرونة إسباجتي رفيعة
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- بابريكا
- كركم
- بصل بودر
- ثوم بودر
- بهارات فراخ او بهارات لحمة(حسب الرغبة)
- ماء مغلي
طريقة تحضيرالاندومي في البيت
وهنا سوف نذكر طريقة عمل الاندومي، فأتبعونا:
- قومي بإحضار وعاء به ماء مغلي أضيفي له المكرونة حتي تنضج (نصف سوا)
لأنها قد تكتمل سواها مع باقي المكونات - نضع في بوله (ملعقة كبيرة من الملح-ملعقة كبيرة من الفلفل أسود-ملعقة كبيرة من الكمون-ملعقة كبيرة من البابريكا-ملعقة كبيرة من الكركم-ملعقة كبيرة من البصل البودر-ملعقة كبيرة من الثوم البودر) يقلب كل منهما جيدا حتي الاندماج
- قومي بإضافة بهارات الفراخ أو اللحم (حسب رغبتك) إذا كان أطفالك يعشقون طعم الفراخ (ضعي بهارات الفراخ)، أما إذا كانوا يحبون طعم اللحمة (ضعي بهارات اللحم) يمكنك إضافة أي نوع بهارات من العطار (حسب رغبتك)
- قومي بوضع وعاء به ماء علي النار حتي يغلي
- بعد ذلك أضيفي إليه ملعقة ونص كبيرة من البهارات سواء كانت (بهارات لحم-بهارات فراخ- أو أي نوع حسب رغبتك)أضيفي إليه المكرونة الأسباجتي بعد سلقها (نصف سوا)
- ثم أضيفي المكونات المختلطة في البولة
- ثم أتركيها حتي تنضج (تفدم ساخنة)
طريقة عمل عجينة الاندومي في المنزل
لمحبي عجينة الاندومي سوف نقوم بعمل العجينة بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة في المنزل ..
مكونات عجينة الاندومي في المنزل
- 2 كوب من الدقيق
- ربع ملعقة ملح
- 3 بيضات
- ملعقة نشا
- ربع كوب ماء
تخلط المكونات جيداً ماعدا النشا الي ان تصبح عجينة متماسكة، قومي برش النشا ثم تعجن العجينة لمدة 8 دقائق، قومي بفرد العجينة جيداً الي ان يصبح سمكها ربع سم، يوزع النشا علي العجينة ثم نقوم بطويها وتقطيعها شرائح رفيعة جداً، نفتح العجينة جيداً للتخلص من النشا المتبقي.
نقوم بسلق العجينة في ماء مغلي لمدة دقيقتين وتصفي المكرونة وتغسل بماء بارد ثم اضيفي اليها ملعقة من الزيت لمنع الالتصاق وتقلب جيدا.
يمكنك عمل الاندومي بأكثر من طريقة وأسهل الطرق التي تقدمها لكي معلومة
الطريقة الأولي وهنا سوف تقدم لكي معلومة طريقة تحضيرالاندومي بالخضراوات
مكونات تحضير الاندومي بالخضراوات
وهنا سوف نذكر لكي ياسيدتي الإضافات المتغيرة :
- فلافل ألوان
- بسلة
- جزر
- صويا صوص
طريقة تحضير الاندومي بالخضراوات
- نضع وعاء علي النار حتي يغلي أضيفي إليه المكرونة الاسباجتي (نتركها حتي تنضج نصف سوا)
- نضع في وعاء آخر زيت ثم أضيفي إليه بصل مقطع شرائح(يقلب حتي يذبل قليلا)
- ثم أضيفي إليه (فلافل ألوان مقطعة شرائح-البسلة-مكعبات الجزر)ويقلب جيدا (حتي يذبل)
- نضيف المكرونة بعد سواها (نصف سوا) وتصفيتها(يقلب جيدا كل منهما )
- ثم يضاف التوابل (ملح-فلفل أسود-كمون-بهارات-ثوم بودر-صويا صوص)
- وتقلب جيدا حتي تنضج ثم تقدم (ساخنة)
الطريقة الثانية وهي بإمكانك عمل الاندومي بصدور الدجاج في البيت
وهنا سوف تقدم لكي معلومة مكونات تحضير الاندومي بصدور الدجاج
مكونات تحضير الاندومي بصدور الدجاج
- مكرونه اسباجتي
- صدور دجاج
- زيت
- طماطم
- فلفل
- ثوم
- بصل
- صلصة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
قبل البدء في تحضير خليط صدور الدجاج نضع وعاء به ماء علي النار حتي يغلي ثم ضعي به المكرونة الاسباجتي واتركيها حتي تنضج(نصف سوا) لأنها سوف تكتمل سواها مع الخليط .
وهنا سوف نذكر إليكي ياسيدتي طريقة تحضير خليط صدور الدجاج:
- نضع وعاء علي النارنضيف إليه ملعقة زيت كبيرة قومي بوضع بصلة مقطعة قطع صغيرة
(تقلب حتي تذبل) - ثم أضيفي فلفل مقطع إلي قطع صغيرة والثوم المفروم (تقلب هذه المكونات حتي تعطي لون ذهبي)
- قومي بوضع صدور الدجاج مقطعة مكعبات صغيرة ثم يضاف إليها طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- أضيفي ملعقة صلصة كبيرة
- ضعي ربع ملعقة صغيرة من الملح(يقلب الخليط ١٠ دقائق حتي تنضج صدور الدجاج)
- عندما يستوي الدجاج أضيفي إليه (نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة)أضيفي إلي خليط صدور الدجاج المكرونة الاسباجتي بعد تصفيتها جيدا(تقلب جيدا وتترك خمس دقائق حتي تسخن)
- ثم تقدم ساخنة
طريقة تحضير الاندومي بصدور الدجاج
وهنا سوف تقدم لكي معلومة خطوات تحضير الاندومي بصدور الدجاج
- يتم سلق المكرونة الاسباجتي نص سوا كما ذكرناها من قبل
- نضع في وعاء زيت
- نضيف إليه البصل والفلفل المقطع قطع صغيرة والثوم المفروم(يقلب جيدا هذا الخليط حتي يذبل)
- ثم أضيفي إلبه الدجاج المقطع مكعبات صغيرة والخضراوات (بسلة-فلافل ألوان-جزر-طماطم)
يقلب جيدا (ثم يترك عشر دقائق حتي تنضج مكعبات الدجاج جيدا) - ضعي التوابل والبهارات المشكلة ثمأضيفي الصويا صوص(اتركي الخليط خمس دقائق )
- ثم أضيفي إليه المكرونة الاسباجتي(تقلب جيدا وتترك خمس دقائق حتي تسخن) وتقدم ساخنة
