“بدون عجن” الرقاق بحشوة الشاورما

“بدون عجن” الرقاق بحشوة الشاورما

قدمي الرقاق بطريقة مختلفة عن العادة، تعلمي معنا طريقة عمل الرقاق بحشوة الشاورما الشهي، قومي بتجربتها وتمتعي انت وأسرتك بالطعم الشهي.

“بدون عجن” الرقاق بحشوة الشاورما
المقادير
  • ثومية ومخلل.
  • للتقديم.
  • قرفة , رشة
  • ملح وفلفل اسود , حسب الرغبة
  • مرق دجاج , 3 كوب
  • سمن مذاب , 4 ملعقة كبيرة
  • زيت , 2 ملعقة كبيرة
  • بقدونس مفروم , 1/4 كوب
  • فلفل اخضر مفروم , 1 حبة
  • فلفل احمر مفروم , 1 حبة
  • ثوم مفروم , 2 فص
  • بصل مفروم , 1 حبة
  • بهارات شاورما , 2 ملعقة كبيرة
  • دجاج مفروم , 300 غرام
  • رقاق ناشف , 1 علبة
طريقة التحضير
 
  • في مقلاة علي النار ، نضع السمن حتي يسخن ، و نشوح البصل و الثوم .
  • نضيف الدجاج المفروم و الفلفل الملون ، و يشوح الخليط .
  • نضيف بهارات الشاورماو الملح و الفلفل و نرفع الكل من علي النار .
  • نضيف البقدونس المفروم و نقلب جيدا .
  • نجهز الصينية و ندهنها سمن .
  • نجهز 4 راقات رقاق ، و نضع المرق في وعلء واسع عميق ، و نبلل الراقات بالمرق .
  • نرص راقات الرقاق ، و نضع الحشوه عليها ، ثم نبلل 4 راقات أخري  و نضعها علي الحشوة .
  • نقطع الرقاق بسكين لمربعات صغيره .
  • ندخل الصينية الفرن دقيقتين فقط ، ثم نخرجها و نسقيها بكبشة مرق ، و نوزع قطع من السمن علي الوجه ، ثم ندخلها الفرن مرة أخري  حتي تتحمر .
  • بعد خروج الرقاق من الفرن ، تغطي الصينية بفويل أو ورق ألومنيوم ، حتي يظل الرقاق طري .
تابعنا على تلغرام تابعنا على تويتر