حلوى من أكثر الأشياء التى تمد الجسم بالطاقة والحيوية ومن المعروف عن الحلوى مدى تعلق الأطفال والكبار بها فهى تكون لذيذة المذاق، وشكلها شهى ومغرى ولكن ما يبعدنا عنها هى أن كثير من السيدات لاتعرفن كيفية عمل الحلويات الخفيفة وأنهم لا يمكلكون الوقت الكافى لصنعها فى المنزل، ولكن اليوم وفى هذا الموضوع، سوف نعرفكم على بعض الطرق البسيطة والسهلة التى يمكنك إتباعها حلويات خفيفة بالمنزل، وسوف تحصلين على أفضل أنواع الحلويات الخفيفة والسهلة والتى سوف يحبها الجميع، وسوف تسعدين لتحضيرك لها.
طريقة عمل حلويات خفيفة وسهلة:
أولاً: طريقة عمل حلوى الليزى كيك:
حلوى الليزى كيك هو من أكثر أنواع الحلويات الخفيفة والبسيطة والتى تتميز بطعمها الشهى والمتميز ويمكنك صنعها فى المنزل بأبسط المكونات وهى:
- ربع كوب من اللبن الطازج.
- خمس عبوات من البسكويت السادة.
- ملعقتان كبيرتا الحجم من السكر الأبيض.
- ملعقة ونصف كبيرة االحجم من الكاكاو الخام.
- ملعقة متوسطة الحجم من الزبدة.
طريقة تحضير حلوى الليزى كيك فى المنزل بطريقة سهله وسريعة هى:
- نقوم بتفريغ عبوات البسكويت فى طبق كبير ونقوم بتكسيره لقطع صغيرة ونتركه خشن الملمس.
- نحضر وعاء ونضعه على النار ونسكب به كافة المكونات المتبقية لدينا.
- نضيف كوب كبير الحجم من الماء على المكونات التى على النار ونقلبهم جيداً ثم نتركهم حتى تمام الغليان
- نقوم بعد ذلك بسكب الخليط الموجود لدينا على قطع البسكويت المحضر سابقاً ونقلب البسكويت فى الخليط ببطء حتى نتأكد من تشرب البسكويت للخليط السابق.
- نضع الخليط بالبسكويت فى ورق السولفان ونلفه حتى يكون على شكل إسطوانه ثم نضعه فى الفريزر حتى يجمد.
- نقوم بإخراجه من الفريزر ونقطعه شرائح ونزيل عنها ورق السولفان.
- نقوم برصه على طبق مسطح ونزينه بالجوز المبشور ويقدم وبالهنا والشفا.
ثانياً:طريقة عمل بسكويت جوز الهند:
المكونات المطلوبة هى:
- حبتين من البيض الطازج.
- كوب كبير الحجم من السكر الأبيض.
- ربع كيلو جرام من الزبدة.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفانيلا.
- نصف ملعقة كبيرة الحجم من البيكينج بودر.
- كوب ونصف الكوب من جوز الهند المبشور.
- كوبان من الدقيق الفاخر.
طريقة تحضير بسكويت جوز الهند بإتباع الخطوات الأتية هى:
- نقوم بإحضار طبق عميق حت نستطيع نخل كمية الدقيق المطلوبة به ونضيف إليه البيكينج بودر.
- فى طبق آخر نقوم بمزج ودعك الزبدة مع كمية السكر جيداً ونضيف إليه البيض مع الفانيلا ونتأكد من تقليبه وعجنه جيداً.
- نضيف بعد ذلك الجوز المبشور إلى الخليط السابق ونقلبهم جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع كمية الدقيق المنخول مسبقاً إلى الخليط بالتدريج مع العجن المستمر حتى تصبح لدينا عجينة البسكويت بالجوز جاهزة وناعمة الملمس.
- نقوم بعد ذلك بفرد العجينة على سطح أملس ونظيف حتى يصبح سمك العجينة 2سم تقريباً ثم نقطعها بقطاعة البسكويت بأشكال مختلفة وجذابة.
- نقوم بإحضار صينية لتدخل الفرن وندهنها بالزبدة ونرش عليها القليل من الدقيق ونقوم برص أشكال البسكويت عليها مع مراعاة ترك مسافة بين البسكويت حتى ينضج جيداً وبصورة أفضل.
- نقوم بتسخين الفرن وضبط درجة الحرارة على درجة متوسطة حتى تساعد على نضج البسكويت جيداً.
- بعد أن يصبح لون البسكويت ذهبى فاتح نتأكد من نضجه التام نقوم بإخراجه من الفرن وتركه حتى يبرد.
- نقوم بوضعه ورصه فى طبق التقديم ويفضل تقديمه مع الشاى أو المشروب المفضل.
يمكن لمن يرغب فى تغيير الجوز وإستبداله باليانسون أو السمسم أو ما ترغبون به وتفضلونه وسوف تحصلين على نفس النتيجة ونتمنى أن تنال إعجابكم وبالهناء.
