طريقة عمل الرز بلبن من أكثر وصفات الحلويات الشهية التي يتم البحث عنها، وفي السطور التالية من هذا المقال من موقع ميرال نيوز، توجد العديد من ألذ وأشهى وصفات الأرز باللبن.
طريقة عمل الرز بلبن بالمقادير
يمكنك طهي ألذ رز بلبن من خلال اتباع الخطوات التالية
المقادير
- نصف كوب أرز.
- ملعقة ماء ورد.
- نصف ملعقة زيت.
- 5 فصوص مستكة.
- 4 أكواب حليب.
- 6 ملاعق سكر.
- كوب ماء.
- للتزيين رشة قرفة ناعمة.
طريقة التحضير
- في البداية يتم غسل الأرز بالماء أكثر من مرة.
- ثم ضعي إناء على النار، وقومي بتسخين الزيت والمستكة به.
- ثم قومي بإضافة الأرز والماء، وقومي بتغطيته وتركه 10 دقائق حتى ينضج.
- ضيفي الحليب والسكر على الأرز واتركيه على النار حوالي نصف ساعة، مع تقليبه من وقت لآخر.
- ضعي ماء الورد عليه، وقومي بوضع الأرز بلبن في أطباق التقديم، واتركيه حتى يبرد وقدميه مع رشة قرفة خيفة على الوجه.
طريقة عمل الرز بلبن زي المحلات
عند تذوق الرز باللبن في المحلات نشعر أن له مذاق خاص، وإليكم أسرار صنع الأرز باللبن مثل المحلات:
المكونات
- كوبين أرز مصري.
- لترين من الحليب.
- كوبين من السكر.
- فانيليا.
- أربع ملاعق كريم شانتيه.
- 4 ملاعق قشطة.
- أربع ملاعق لبن بودرة.
طريقة التحضير
- ضعي الأرز على النار مع كمية متوسطة من الماء واتركيه يغلي.
- في إناء جانبي اخلطي الحليب مع اللبن البودرة، والسكر، والفانيليا، والكريم شانتيه، وقلبيهم جيدًا حتى يتجانسوا ويذوب السكر تمامًا.
- ثم ضيفي هذه المكونات على الأرز الموجود على النار، وضيفي القشطة وقلبي الخليط من وقت لآخر حتى تحصلين على القوم المناسب.
- إذا كان القوام خفيف يمكنك إذابة ملعقتين من النشا في الماء وإضافتهم على الأرز مع التقليب، حتى يتم الحصول على القوام الغليظ.
- ثم قومي بغرف الأرز بلبن في الأطباق، ويمكنك تزيينه بالمكسرات.
طريقة عمل الرز بلبن بدون نشا
يتميز الأرز بلبن باحتوائه على الكثير من الطرق التي يمكن إعداده بها، ومنها طريقة صنعه بدون نشا وهي كالتالي:
المكونات
- كوب من الأرز.
- لتر من اللبن كامل الدسم.
- ملعقة من الفانيليا.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب من كريمة الحلويات.
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز مرة واحدة فقط حتى يحتفظ بالنشا الموجود به.
- ضعي اللبن على النار حتى يغلي، ثم ضعي الأرز عليه وقلبيه مدة دقيقتين على النار.
- ثم ارفعي الإناء من على النار واتركيه جانبًا مدة ساعة ونصف.
- ثم ضعي الإناء مرة أخرى على نار هادئة، وأضيفي إليه الفانيليا والسكر وكريمة الحلويات، وقلبيه على النار حتى يصل إلى السُك المطلوب.
- وزعي الأرز بلبن في أطباق التقديم، واتركيه يبرد ثم ضعيه في الثلاجة، وعند تقديمه يمكن تزيينه بالمكسرات، أو الآيس كريم، أو جوز الهند.
طريقة عمل الرز بلبن فرن
يمكنك إعداد الأرز باللبن ووضعه بالفرن للحصول على مذاق متميز، عن طريق هذه الخطوات:
المكونات
- كيلو لبن.
- كوب من الأرز.
- خمس ملاعق نشا.
- كيسين فانيليا.
- كوب سكر.
كيفية التحضير
- في البداية ضعي الأرز على النار ومعه ماء حتى ينضج.
- وفي إناء آخر ضعي اللبن على النار مع تحليته بالسكر، ثم ضعي عليه الأرز الناضج وقومي بتقليب جميع المكونات حتى تتجانس سويًا.
- قومي بإذابة النشا في كوب مع الماء، ثم ضيفيه على المكونات الموجودة على النار وقلبيها حتى يتم الحصول على القوام الصحيح.
- ثم ضيفي الفانيليا وارفعيه من على النار.
- ضعي الأرز بلبن في أواني من الفخار، وقومي بإدخالها الفرن تحت الشواية كي تأخذ لون جميل، ثم أخرجيها من الفرن، ثم قدميها.
طريقة الأرز بلبن بالكريم شانتيه
هناك الكثير من المكونات التي يمكنك إضافتها إلى الأرز بلبن لإضافة المزيد من النكهة الرائعة والمذاق المميز، ومنها الكريم شانتيه، ويمكنك صنع الأرز بلبن بالكريم شانتيه من خلال الخطوات التالية :
المكونات
- ست أكواب من اللبن البقري.
- ثلثين كوب أرز غير مغسول.
- عبوة من الكريم شانتيه.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
- قومي بتجهيز الكريم شانتيه من خلال خفقه مع اللبن المثلج أو الماء المثلج ثم ضعيه في الثلاجة.
- ضعي اللبن والأرز في إناء على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.
- بعد الغليان ارفعيه من على النار وقومي بتغطيته، واتركيه جانبًا مدة 4 ساعات.
- ثم ضعيه على النار مرة أخرى، وضيفي عليه السكر والفانيليا، مع التقليب المستمر حتى يغلي.
- قومي بتهدئة النار وقلبي المكونات حتى يغلظ القوام.
- ثم ضيفي له لكريم شانتيه وقلبيه حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب.
- ضعيه في الأطباق يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة على الأقل 4 ساعات ثا قومي بتقديمه.
