الشيبسي هو من الوجبات السريعة الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، وتتميز بقرمشتها المميزة ونكهتها اللذيذة. وعلى الرغم من توافر الشيبسي المجهزة في المتاجر والمحلات التجارية، إلا أن صنع الشيبسي في المنزل هو خيار ممتاز لأولئك الذين يرغبون في تجربة تحضير الأطعمة في المنزل والتحكم في جودة ومكونات الطعام.
كيفية عمل الشيبسي في البيت؟
المكونات:
- 4 بطاطس كبيرة.
- 2 – 3 ملاعق طعام من زيت الطهي.
- ملح.
الخطوات:
- قشر البطاطس واغسلها جيدًا للتخلص من الأوساخ والشوائب.
- قطع البطاطس إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة الخضار أو آلة القطع الكهربائية.
- ضع الشرائح في وعاء كبير واشطفها بالماء البارد لإزالة النشا وتجفيفها بالمنشفة.
- سخن زيت الطهي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
- أضف بطاطس الشيبسي إلى الزيت الساخن بتدريج وقلّبها باستمرار لضمان تسوية التحمير وتفادي التصاقها ببعضها.
- انتظر حتى تصبح الشرائح ذهبية اللون ومقرمشة ثم استخدم مغرفة أو مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
- رش الملح على الشيبسي المقرمش وقلبها لتوزيعه بالتساوي.
ملاحظات عند عمل الشيبسي المقرمش
وعليك مراعاة الآتي:
- يجب تجفيف البطاطس جيدًا قبل تقليبها في الزيت لتجنب الانفجارات الناجمة عن الزيت الزائد.
- .يجب الانتباه وعدم ترك الشيبسي في المقلاة لفترة طويلة حتى لا تحترق.
- يمكن إضافة التوابل الأخرى إلى الشيبسي كما تفضل، مثل الفلفل الحار أو البابريكا، لإضفاء نكهة إضافية.
فوائد البطاطس
تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية الهامة والتي توفر العديد من الفوائد الصحية، ومن بين هذه الفوائد:
- تحتوي البطاطس على الكربوهيدرات الضرورية لتوفير الطاقة والحفاظ على وظائف الجسم الطبيعية.
- يوجد به الألياف الغذائية التي تساعد في الهضم الصحيح وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
- فيه فيتامين سي والذي يساعد في تعزيز جهاز المناعة وتحسين صحة الجلد.
يوجد في البطاطس البوتاسيوم الذي يعمل على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على وظائف القلب الطبيعية.
About the author
