طريقة عمل القرنبيط المقرمش

القرنبيط أو الزهرة من الأطعمة الشتوية المفضلة للعديد من الأشخاص، وهي ذات قيمة غذائية عالية، وزهرة القرنبيط غنية بالمواد الكبريتية، والفسفور المقوي لبنية الإنسان، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة، والعديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، كما أن القرنبيط له العديد من الفوائد مثل تقليل فرص الإصابة بالسمنة، وأمراض القلب، والسكري.

طرق مختلفة لعمل القرنبيط المقرمش

هناك أكثر من طريقة لعمل القرنبيط المقرمش منها بالبيض ومنها بدون بيض ودون أن يشرب زيت:

• أولًا طريقة عمل القرنبيط المقرمش بدون بيض
• لعمل القرنبيط المقرمش دون أن يشرب زيت وبدون استخدام بيض يجب إحضار المكونات الآتية:
• دقيق بمقدار 2 كوب.
• نشا الذرة بمقدار كوب.
• بقسماط بمقدار كوب.
  كيس بيكنج بودر.
• شبت وكزبرة خضراء مفرومين فرم ناعم.
  ثوم مفروم.
  ملح وفلفل أسود.
• كمون وشطة.
• كزبرة جافة.
  كركم .
• نقسم المكونات إلى قسمين أحدهما جاف والآخر نضيف له قليل من الماء.
• القرنبيط المسلوق في ماء به ملح وكمون نضعه في المكونات السائلة ثم في المكونات الجافة.
• يتم تحميرها في زيت غزير وساخن.

طريقة القرنبيط المقرمش باستخدام البيض

لعمل القرنبيط المقرمش اللذيذ يجب احضار المكونات التالية:

• ثمرة قرنبيط مسلوقة في ماء به ملح وكمون.
• 5 بيضات.
  كوب من اللبن.
• 2 كوب من الدقيق.
  ملعقتان نشا.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة ثوم مفروم.
  كيس بيكنج بودر.
• كزبرة خضراء وشبت.
  ملح وفلفل أسود وكمون.
  بهارات كزبرة جافة وبابريكا.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير القرنبيط المقرمش بالبيض

لتجهيز القرنبيط المقرمش بالبيض يجب إتباع الخطوات التالي:

في وعاء عميق نضع البيض والبهارات واللبن ونقلب.

• نضيف الدقيق والنشا والبيكنج بودر ونقلب.
• نضيف الكزبرة الخضراء والشبت ونقلب.
  نضيف الثوم والخل ونقلب جيدًا.
• نضع القرنبيط في العجينة السائلة.
• ثم نضعها في التتبيلة الجافة.
  نقلي القرنبيط في الزيت.